西固区多部门协同开展“小饭桌 大安全”评估检查

　　为充分做好疫情防控期间校园周边校外托护点开学季食品安全工作，有效消除食品安全等各项安全隐患。西固区市场监督管理局协同教育、卫健、应急、住建等部门通过三项措施，提前行动，对辖区小饭桌食品安全、疫情防控落实情况，消防通道、灭火设备等消防安全设施，安保、用电、用气等安全隐患管理情况开展“拉网式”全面排查检查，切实保障学生饮食安全。

　　强化风险防范，提高监管效能。各部门检查人员本着从严、从细、从实的要求，通过查阅资料、现场检查等方式开展食品安全、疫情防控、消防安全等检查，重点检查学生就餐场所、加工经营场所环境、从业人员健康管理、从业人员食品安全知识培训、原料进货查验、索证索票落实、餐饮具清洗消毒、食品留样及食品安全突发事件应急处置等环节。要求严格执行进货查验及索证索票制度，严把食材关口，保证所加工制作食品质量安全，不得使用

　　强化主体责任，提升安全意识。督促小饭桌负责人要严格落实疫情防控工作主体责任，切实做好从业人员健康管理、个人防护及疫苗接种和核酸检测工作，建立健全防控期间小饭桌就餐管理和健康登记台账，采取分时就餐、分散就餐等就餐形式，减少学生聚集，保持合理间距，避免出现扎堆；强调秋季预防食物中毒注意事项；宣传“尚检崇信，守护阳光下的盘中餐”主题活动。积极践行文明餐桌“六项承诺”，抵制铺张浪费，提倡绿色消费，采取适量打饭，避免食物浪费，不断提升食品安全意识、文明行为意识和疫情防控意识。

　　强化智慧监管，形成社会共治。在前期已完成“互联网+明厨亮灶”平台建设的基础上，加快推进“互联网+明厨亮灶”安装调试，深入推进“智慧监管”工程建设。充分发挥“陇上食安”一体化智慧监管平台的作用，要求小饭桌每日上传食品采购索证索票、餐饮具清洁消毒、从业人员健康证明、食物留样、场所消杀等各类记录，进行风险管控平台自查，动员家长公众积极参与小饭桌监督，形成“小饭桌 大安全”社会共治的新格局。

　　西固区市场监督管理局将继续加大小饭桌食品安全监管力度，持续开展好疫情防控、食品安全整治，适时组织“回头看”，推进软硬件提升，扩大“明厨亮灶”覆盖率，进一步筑牢食品安全防线，切实保障“小饭桌 大安全”。