港股概念追踪 年味“食”足！年夜饭线上预订涨超3倍 餐饮行业需求回暖

　　临近春节，年夜饭预订火热。美团数据显示，1月1日至1月16日，平台上“年夜饭预订”“年夜饭餐厅推荐”相关量环比提升256%，提前半个月预订年夜饭的线%。业内人士指出，年夜饭预订火爆折射春节餐饮消费活力，预计2025年餐饮业将呈持续向上态势。

　　 今年叮咚买菜平台上线了徽州臭鳜鱼、松鼠鳜鱼、内蒙古烤羊腿、广式乳鸽等地方特色大菜;叮咚买菜自有品牌蔡长青还在华东上架了片皮烤鸭套餐以及酱肉和炸货，满足消费者对于除夕家宴餐饮和春节聚餐需求。

　　 全聚德近期在互动平台表示，今年年夜饭礼盒在菜系上更加丰富、搭配上更为考究，有全家福、佛跳墙礼盒、丰泽园肉食礼盒等系列产品，消费者在家中按照包装上的操作说明，只需几分钟就可以还原堂食口味。上述系列产品目前在抖音、天猫、京东官方旗舰店、全记货铺全聚德集团商城、全聚德专卖店及各门店均有销售。

　　 中金公司发布研报称，2024年出行相关的酒店、旅游在去年的高基数下总体面临“量稳价降”的情况，餐饮、免税、人服延续2023年以来的量价压力。展望2025年，在连锁化率和集中度提升仍有较大空间的背景下，具备规模和品牌优势的行业“基础设施”将有望继续提升市场份额、实现穿越周期的成长，同时行业有望迎来需求回暖和价格拐点。

　　 中信证券发布研报称，中央重视内需态度明确，餐饮作为顺周期代表直接受益，修复弹性较大。终端餐饮细分赛道龙头率先上调价格反映竞争总体走向平稳，价格战加剧可能性较低。餐饮供应链板块料将受益下游餐饮业绩复苏，该行看好2025年需求改善、成本继续下行及竞争缓解推动的盈利修复。

　　 相关概念股：

　　 九毛九：公开资料显示，九毛九是一家以中式餐饮连锁经营为核心的餐饮集团，始建于海口，经营至今已逾28年，旗下创立并运营“九毛九西北菜”、“太二酸菜鱼”、“怂火锅”等不同细分领域的中式餐饮品牌。

　　 海底捞：1月中旬野村发布研究报告称，上调海底捞目标价7.9%，从15.1港元至16.3港元，维持“买入”评级。报告中称，海底捞2024财年下半年同店销售在成本顺风情况下有更好的利润率。预计海底捞2024财年下半年纯利增长稳健在同比增13%。下半年收入同比增2%，受惠于同店销售的低单位数同比增长。积极的一面是，野村预计海底捞平均销售单价将同比改善1个百分点。同时海底捞加速新店开设，2024年下半年开50家新店。野村预计，由于成本顺风以及经营效率更好，海底捞的经营利润率将同比及按半年改善。

　　 呷哺呷哺：呷哺呷哺是一家主要经营小火锅连锁品牌的餐饮集团，业务内容覆盖品牌餐饮经营、肉品加工、供应链流通、渠道销售、工程设计、商业地产等餐饮全产业链。

　　 华润啤酒：1月下旬，建银国际发布研究报告称，予华润啤酒“跑赢大市”评级，分别下调集团2024及25财年的盈测2%和4%，以反映集团上季的表现疲弱及今年利润率扩张较为缓慢的预测，目标价由35.9港元下调至30.9港元。

　　 海伦司：去年7月，海伦司宣布两大增长方向。海伦司拟在新加坡二次上市，通过这一举措进入新加坡证券市场，提升全球知名度，并为其国际业务拓展提供资金支持。此外，海伦司还推出了社区模型。社区店拥有更丰富的门店模型、产品类型，面向更宽广年龄层、延长了营业时间，意图吸引更多元化的消费群体。