中山十大地方名菜,中山经典名菜？

　　中山菜在全国乃至海外都很有名，比如杏仁饼、石岐乳鸽、菊花炸鱼球……都超级好吃~吃在中山，名不虚传。不知道以下10种美食你吃了多少？

　　三乡濑粉是广东中山三乡汉族的传统名菜。粉丝是用特殊工艺制成的，坚韧、光滑、爽口，类似桂林米粉。用上面的汤和肉，可以煮成美味的汤粉。

　　石岐乳鸽是广东省中山市著名的汉族特色小吃。石岐乳鸽是中山华侨从国外引进的优良鸽种。与中山石岐优良鸽杂交后孵化出来的乳鸽。这种乳鸽以其肉质细嫩、胸肉厚而闻名。烹饪方法多种多样。用乳鸽制成的茶菜包括红烧乳鸽、酥皮乳鸽、明烧乳鸽、松江乳鸽、江南白花鸽、油浸乳鸽、白切乳鸽、酱油王乳鸽等。

　　小橄榄菊花肉是广东中山地区汉族传统名菜，属粤菜系。看起来虽肥，但吃起来酥脆不腻，清香可口，尤其是菊花瓣香凝喉，香气扑鼻，是中山的传统礼品。 大多数当地老年人都会用它来缓解胃痛，认为它有一定的养胃作用。菊花盛产于小橄榄地区。充分利用菊花作为食品应运而生，其中最著名的是菊花肉。菊花肉是用猪背上的肥肉，切成透明的薄片，用糖腌制， 外面拌一层半鲜半干的糖渍菊花花瓣。