中药酸梅汤爆火背后的“新式养生法”

　　拿整根人参泡茶、保温杯里放枸杞，越来越多的年轻人关注养生。最近，跑中药房成了青年人社交圈里的养生消费新事物。和以往抓药不同，更多人是为了购买酸梅汤等养生茶饮，这些带着中药香的茶饮成了“新宠”。中药奶茶、中药酸梅汤、中药糕点等，这些被列入养生清单的“中药下午茶”销售火热。中医文化正在被新一代的年轻人接受，中医调理覆盖各个方面，上千年的底蕴，正在以另一种方式被挖掘出来。养生保健已经不是中老年的专属了，沉迷于“朋克养生”的年轻人迅速扩展。 数据显示，在养生人群中，18至35岁的年轻人群占比高达83.7%，而“朋克养生”是当代年轻人热衷的新方式。年轻人“边喝奶茶边养生”的消费需求，催生出了一批以“养生+”为卖点的新兴茶饮品牌。业内人士表示，其实不管是“美酒加咖啡”也好，健康又好喝的中式酸梅汤也罢，背后逻辑都是老品牌的“品牌年轻化”。利用符合消费者调性的新式营销打法积极簇拥年轻人，融入新时代的圈子，从根本上达到“品牌年轻化”目的。 酸梅汤也解开了中式养生的冰山一角，各大中医药企业、中医药旗下的新茶饮、新餐饮产品逐渐走入大众视野。不过业内人士分析道：“药食同源并不是新鲜事。以酸梅汤来说，这是很基础的方子但此前从未被注意过。现在用年轻人喜欢的方式呈现出来引发关注是好事，但是药三分毒，不管是药饮还是药膳，一定要根据大夫的建议使用。” ▌养生茶饮盯上年轻人A股药企掘金中药养生饮品新赛道 这几年，不管是中药咖啡、阿胶奶茶，还是熬夜水、人参水，全都瞄准了年轻人喜欢的新茶饮市场。随着“药补不如食补”的理念渐渐深入年轻人心，“养生经济”正在兴起，还吸引了不少老字号药企“下场”布局新茶饮赛道。以养生饮品为主题的奶茶店，国内目前有荷田水铺、茯灵记、椿风、牛茶等品牌，也有同仁堂、张仲景大药房等老字号药企通过挖掘传统中式养生的历史资产，结合年轻人的生活习惯、饮食习惯，推出“新中式养生”产品。 在制作中药养生饮品上，显然，老字号品牌的优势是十分明显的。分析人士表示，其以中医药闻名，已经具备足够的消费者认知度与接受度。同时，拥有经验丰富的中医和中药师，还有品类丰富、质优价廉的中药，比起消费者去网上自行购买代茶饮更专业；比起奶茶品牌更懂得养生产品和方式。据财联社不完全整理，有布局养生茶饮相关业务的A股中药企业、上市公司主要有同仁堂、东阿阿胶、好想你、浙江震元等，具体情况如下： 比如，百年老字号同仁堂开设的“知嘛健康”新零售品牌，在健康餐食板块将药食同源日常化、生活化，制作枸杞拿铁、熬夜水等国潮养生饮品。作为被国民熟知的阿胶老字号，东阿阿胶基于对年轻人养生需求的关注和洞察，与新茶饮赛道开创者“奈雪的茶”推出联名款阿胶奶茶，打开养生新思路。 据介绍，好想你开设的轻养生活馆，将年轻人作为主要受众群体，是积极切入年轻人消费场景开设的新一代门店，内设有轻养茶饮区。另外，浙江震元作为国家首批“中华老字号”，也在积极拓展养生调理等健康服务，开发养生茶、养生膏等健康产品。 ▌中药新茶饮“生意经”：应发掘茶饮背后的医学功效和文化底蕴 中式养生茶饮走红后，对于中药新茶饮未来的增长能力，业内人士表示，新茶饮的利润空间较大。但目前中药店饮品店只停留在消费者打卡、尝鲜的阶段，属于网红店。而网红店的痛点是昙花一现，这种模式怎样发展才能出圈，怎样把饮品、消费者、中药企业三位一体形成品牌化效应等一系列问题仍需解决。 分析人士表示，从市场规模、目标客群及消费特征多个角度来看，养生茶饮只能算茶饮行业中的一个小品类，不少产品还面临着出圈之后昙花一现的尴尬境地。最典型的案例就是去年很火的网红饮品——一整根人参水。一上架就凭借“朋克养生”的概念备受熬夜党追捧，如今，这款人参水已从高峰回归平常。另外，中药茶饮除了养生功效外，更多还有药效性，不是刚性需求，不具备长期社交需求，中药茶饮消费具有明显的季节性。 值得关注的是，业内人士表示，尽管中药茶饮有利于健康，但是养生的重点在于坚持良好的生活习惯，不能过多依赖养生奶茶。人的作息要顺应自然，食饮有节，起居有常，不过度劳累。不能经常一边熬夜，一边指望喝点中药茶饮补救，作息、饮食和情绪调节都很重要。由此来看，中药茶饮能否成为饮料市场的现象级爆品仍有待观察。如何在拓展茶饮品类、丰富消费场景的同时，进一步发掘中药茶饮背后的医学功效和文化底蕴，才是未来茶饮行业赢得年轻一代消费者的关键。