独家专访国际咖啡组织执行董事

　　全球咖啡大宗商品价格近年来持续攀升，气候冲击、供需失衡与融资困境叠加，正在深刻重塑全球咖啡产业的市场格局。

　　国际咖啡组织执行董事瓦努西亚·诺盖拉近日接受了的独家专访。诺盖拉称，本轮咖啡价格上涨始于2023年10月，根源在于供需关系极度紧张：自2021年以来，全球主要产区持续遭遇极端天气导致减产，而以亚洲为代表的市场需求仍在持续增长。若未来几年天气条件无法明显改善，咖啡价格恐将维持高位。

　　谈及中国，诺盖拉表示高度看好中国市场。她认为，中国不仅在成长为全球重要的咖啡消费市场，也有望成为优秀的咖啡生产国。不过，由于本土产量目前还无法满足需求，中国目前还是全球咖啡市场中举足轻重的进口大国。

　　ICO于1963年成立，总部位于英国伦敦。诺盖拉来自巴西咖啡世家，拥有逾二十年行业经验，曾任巴西精品咖啡协会执行董事。2022年，她出任ICO执行董事，成为该组织成立以来首位女性掌门人。

　　：过去两三年，全球咖啡价格大幅波动、显著上涨。背后的主要驱动因素是什么？你对未来几年咖啡价格走势有何预判？

　　诺盖拉：我们是在2023年10月开始明显意识到价格上涨趋势的。这完全是由供需关系极度紧张所导致的。

　　自2021年以来，全球主要咖啡产区——包括巴西、越南、哥伦比亚、中美洲、印度尼西亚和非洲——持续遭遇严重的极端天气事件。这些地区经历了各种不同类型的极端天气，导致全球咖啡产量下降。与此同时，需求仍在持续增长，尤其是在亚洲。在这样的供需格局下，咖啡价格自那时起便不断攀升。

　　诺盖拉：咖啡是最早在联合国气候变化大会上积极发声的大宗商品行业之一。我们参加了去年在巴西贝伦举行的COP30，在那里用了10天时间专门讨论这一议题。事实上，我们团队中有成员全年都在从事这项工作，我们也将继续与COP主席国合作，寻找应对气候变化的解决方案。

　　为什么要这样做？因为我们正在争取更多支持与资金，投入到科研工作中。我们需要开展新的研究，研究人员也经常向我提出气候变化研究的资金需求。

　　具体要做什么？我们需要培育新的咖啡品种。这些新品种必须能够更好地适应高温环境，更耐旱、产量更高，同时还要保持咖啡的品质。

　　诺盖拉：这正是过去两年我们重点推进的工作之一。我是在2022年疫情结束后出任ICO执行董事的，从那时起，我们便开始大量讨论融资问题。

　　因为在大多数咖啡生产国，本地资金成本实在太高，主要原因就是当前的高利率水平。因此，我们需要为咖啡生产者提供某种形式的担保机制，帮助他们获得更低成本的融资。我们正与许多生产国政府合作推进这项工作。

　　他们告诉我，行业已经出现了一些新的变化：在当前咖啡价格水平下，生产者的财务状况比以前有所改善。但毫无疑问，融资仍然是一个问题，是整个行业面临的挑战。我们正与世界银行、七国集团等众多合作伙伴共同应对，争取开发银行和发展机构提供融资支持，为咖啡生产者的融资提供保障。

　　：我们越来越多的生产国正寻求通过本地加工和本地品牌建设，向价值链上游移动。你认为这是一种长期的结构性趋势吗？

　　诺盖拉：我们必须重点推进的一项工作，这也是我在中国观察到的现象，那就是本地消费。我们需要提高并扩大生产国本地的咖啡消费量，这对行业的未来至关重要。

　　过去，既生产咖啡又大量消费咖啡的国家只有两个：巴西和埃塞俄比亚。其他咖啡生产国基本上只是把咖啡作为出口商品，而这种模式是有局限性的。我们需要培养各国消费者的咖啡消费习惯。

　　诺盖拉：我从2010年就已开始访问中国。当时我负责巴西的精品咖啡业务，决定前往中国，开始向中国消费者介绍如何品鉴，比如杯测一杯好咖啡。过去15年里，我亲眼见证了中国咖啡消费的快速增长。

　　最让我感兴趣的一点是，中国消费者非常出色，他们真正理解一杯咖啡所蕴含的风味与品质。我认为，中国正在成为一个巨大的咖啡消费市场。

　　同时，我也认为，中国正在成为一个非常优秀的咖啡生产国。中国已经生产出许多非常好的咖啡，主要来自云南省。我曾到访云南，参观了许多咖啡庄园和大量咖啡馆。比如现在昆明的咖啡馆数量之多，令人惊叹。而且这些咖啡馆非常漂亮，它们使用本地生产的咖啡豆，并认可、提升着本地咖啡的价值。因此，中国一定会拥有非常优秀的咖啡产品。

　　不过，中国的本土产量难以满足中国未来的消费需求，中国也正在成为全球市场中举足轻重的咖啡进口大国。