上海复商复市进行时，“烟火气”何时重回餐桌？

　　上海市民排队进入永辉超市进行采购。 在永辉超市，水果蔬菜区的货架边不少消费者忙于选购新鲜菜品，身穿防护服的超市员工告诉顾客，蔬菜都是当天上午运达的，可以放心选购。在水产养殖区，为了保证后续排队顾客也能买到，现场限购两条并暂停宰杀服务。

　　永辉超市冷冻区有大量市民在购买水产。 光明食品集团旗下农工商超市柳州路店正式复市。光明食品集团新闻发言人潘建军于微信上回复问询时介绍，未来两周，计划复市门店150家左右，届时，覆盖全市16个行政区的1000余家商超、便利门店的复市率将到达80%以上。集团各商超、便利门店将进一步做好开业前预防性消毒、落实人员闭环管理、设置“场所码”、“数字哨兵”等各项开业前准备工作，力争确保率先复工、有序复工、高效复工。

　　百联旗下超商、医药业态复工门店1113家，其中，世纪联华、华联吉买盛复市率已达100%，联华标超复市率达82%，第一医药复市率达66.7%；另外，旗下逸刻、快客等便利店也在有序复市中。同时，百联集团旗下购物中心商场也在加紧复工复产，在严格落实疫情防控措施的基础上，百联股份在沪成员企业中已有近20家门店内的120余家商户陆续恢复了营业，覆盖全市多个区域。

　　上海永辉已实现15家线下门店的再开业，覆盖了松江、青浦、徐汇、嘉定、金山等多个区域。此外，有36家门店已支持线上下单。在松江万达、松江云间路、青浦宝龙、金山万达等部分门店，永辉已恢复正常预约下单模式，可达到当日送达的履约时效。

　　已有36天。餐厅最高一天做过1100份团购套餐，最多一次，5分钟内麦乐送涌进了70多份订单，且大多是大型团单。

　　紫燕食品上海区域线家，占上海地区门店总数的10%。在最新的复工复市政策指导下，公司复工门店的数量也会逐步增加。

　　外卖小哥在位于上海市徐汇区的一家咖啡店外领取网络订单货品准备派送。 美团外卖上海嘉定东站站长李小权在电话中向表示，截至目前该站点骑手复工率已经达到40%，浦西封控以来，从最初的2人到现在的40余人，外卖运力正在逐步恢复，配送的物品也从紧急药物扩充到如今的餐饮外卖，出入餐饮门店时，可以看到部分餐饮店已经在招聘店员，这意味着复商复市的步伐正在加快。

　　已有2318个品牌企业的网点复工复产。其中，一是包括全家、罗森、良友等便利店发挥数量优势，深入居民区、办公楼、产业园区等，已开网点1551个；二是包含肯德基、麦当劳的餐饮店推出团购、外卖服务，满足个性化需求，已开网点453个；三是包含农工商、世纪联华、商超卖场发挥品种规模优势，保障基本需求，已开网点231个；四是包含苏宁易购、永乐生活电器、国美电器等品牌家电卖场提供线上服务，打电话就可帮忙在线下单、预约送货及安装服务，已开网点83个。

　　已有2318个品牌企业的网点复工复产。 上海徐家汇街头。 上海财经大学电子商务所执行所长崔丽丽于微信上回复询问时指出，当前，在疫情得到有效控制的前提下，复商复市是众望所归。但另一方面，复商复市也是一个循序渐进的过程。

　　崔丽丽认为，首先要保证线上下单、线下履约服务的恢复，这建立在商业供应链重新衔接的基础上。这方面，要保证让专业的人做专业的事，对于物流快递行业工作人员，符合防疫要求的人员尽量全部返岗；同时应该为这些工作人员创造防疫核查的便利，尽量确保他们的有效工作时间，比如在一些路卡点设置专门的核酸检测点、在常态化网点设置专用通道等。

　　其次，对于重启的商家和商业设施，要做好必要的消杀工作，特别是对于进场人员的抗原检测和核酸检测结果核验，以及进出物品的消杀等，采用数字化手段强化日常管理与监控，以防止场所出现疫情引起担忧，打击消费信心。在供应链、物流逐步恢复的基础上，逐渐降低团购数量和形式，使商品和服务趋于常态化。在平稳运行和形成较为成熟的管理流程后，逐步放开线下服务。

　　采访中，崔丽丽认为，在复商复市中，更为重要的一环是：一定要落到实处，即是商业、服务业工作人员一定要能从社区中出得来，甚至是“出得来-回得去”，要在政府各层级、各部门之间确保政策动作的一致性，不在疫情防控管理方面层层加码，以及要落实这些先开工的商业服务业工作人员的临时住所等问题，或者与居住社区联动设置合理的工作-居住模式，不要让复商复市停留在口号层面。

　　“当然，当下各区许多基层街道居委的管理水平不一，各区防疫政策执行力度也有差异。这也需要我们的政策制定者在制定政策的时候，一定要让政策可执行可落地。可以学习商业创新中跑通一项业务和一项流程的做法，真正让商业服务业工作人员跑通一个工作-居家循环才算是真正的政策落地。”崔丽丽说道。

　　“希望在市委市政府的统一部署和总体抗疫的大前提下，加快复工复市的步伐。目前紫燕食品在上海已经拓展超过500家以上的门店，但迄今为止复店营业的只有10%左右，我们希望让遍布全市的500多家紫燕百味鸡门店能够及时为广大市民提供安全，美味，丰富多样的居家佐餐食品。”紫燕食品方面表示。