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泉州十大名菜排名,泉州十道特色美食小吃?

发布时间:2022-09-29 16:31编辑:admin已有: 人阅读


  深沪鱼丸是晋江的传统名点。其形状有圆形、块状或鱼形。它具有色泽洁白明亮、膨胀力强、质地柔软、入口鲜美细腻等特点,坚韧雪白,不易变质,入口柔软清脆。因为这里制作的鱼丸不仅技术比较讲究,取料也比较纯。采用鳗鱼、马加鱼等上等鱼肉剁碎捣碎,与红薯粉混合而成。此外,用肉骨清汤和油葱、瘦肉等配煮,熟了,香津适口。


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